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Restauration B2BCruise Rotterdam 1 Buffetten

Restauration B2BCruise Rotterdam 1 Buffetten

Buffet

À bord d’un navire, un buffet ne peut pas manquer, notre brigade de cuisine se fera un plaisir de vous préparer de délicieux plats frais.

Brunch Buffet La vieille Meuse

  • Soupe à la chef baguette
  • Assortiment avec divers rouleaux durs et tranches de fermier blanc et fermier brun
  • Le saumon fumé
  • 2 types de produits à base de viande
  • 2 types de fromage
  • Salade d’œufs maison
  • Salade de thon maison
  • Oeuf au plat avec du bacon
  • Bavaroise dans un verre d’amuse
  • Confiseries diverses
  • Beurre et margarine diététique
  • Café et thé pendant le buffet (max. 1 heure)

Dîner des capitaines

  • Pinson de bœuf dans une délicieuse sauce espagnole
  • Galettes de bacon frites au beurre
  • Oignons zélandais frits et morceaux de bacon
  • Pommes de terre bouillies et farineuses
  • Rêveries braisées
  • Oeufs durs
  • Salade de tomates/concombres
  • Mélange de jeunes laitues en feuilles
  • Piccalilly fait maison
  • Sauce moutarde maison
  • Sirop de cuisine zélandais
  • Acides de table
  • Échalotes hachées

Jolie conseil!
En plus du dîner des capitaines, vous pouvez compléter la soirée avec un bon verre de bienvenue sous forme de Schippersbitter.
et terminer le buffet avec le dessert hollandais. Réception avec la liqueur Schippers bitter

Dessert Biscuits Néerlandais
(souris macarons, crème fouettée et macarons)


Buffet de satay asiatique

  • Malaisie Poulet à la sauce saté
  • Thaïlande Steak à la sauce à la noix de coco et aux cacahuètes
  • Vietnam Satay des crevettes
  • Indonésie Haricots goreng Sambal
  • Thaïlande Salade de concombres
  • Suriname Nasi servi dans une boîte unique

Le buffet est servi avec du nasi goreng, du riz blanc, du sambal fait maison, des craquelins de crevettes, des oignons frits, du seroendeng et de l’atjar.


Buffet indien

  • Daging Rendang Bœuf à la sauce coco légèrement épicée
  • Un morceau de Rempahball Bali p.p. Boulettes de viande à mi-chemin dans une sauce Bali douce et épicée
  • Deux bâtons Saté Ajam p.p. Brochette de poulet fraîchement grillée avec sauce aux cacahuètes
  • Sambal Goreng Telor Demi œuf dans une sauce Sambal Goreng légère et épicée
  • Tjap Tjoy Mélange de légumes avec sauce sucrée aux huîtres
  • Gado Gado Mélange de légumes composé de germes et de cacahuètes
  • Nasi Goreng Riz frit
  • Bami Goreng Nouilles de blé frites
  • Nasi Puti Riz blanc

buffet de ragoût

  • Purée d’endivescrues Pomme de terre croustillante écrasée avec de la crème et des herbes Endives crues et bacon bio
  • Chou frisé en pot De pommes de terre et de choux-fleurs frais biologiques et de saucisses fumées durables
  • Choucroute en puréeChoucroute avec pommes de terre, vin blanc et oignons frits et lard frits
  • Plat de viandeUn grand plat avec différentes sortes de viande délicieuse comme des morceaux de bacon frits, de la saucisse fraîche et
    pinson de boeuf dans une sauce puissante avec des oignons.

Ragoût végétarien en option. Un ragoût de panais, céleri-rave et pomme de terre à la crème
et de la sauge gratinée avec du fromage bleu.


Buffet mondial

Faites une tournée culinaire mondiale avec vos invités à bord.

  • Hareng Néerlandaisaux oignons (uniquement servis pendant la saison. hors saison plat de remplacement disponible)
  • Salade César Américaine ; salade verte avec croûtons, fromage parmesan et morceaux de bacon
  • Brie Française aux noix et au miel
  • Jamon de SeranoEspagnol; jambon espagnol au melon et à l’ananas
  • LasagnesItaliennes
  • Salade de pantoufles Allemandes ; salade de pommes de terre
  • Salade Norvège de crevettes Norvégiennes
  • Saumon fumé écossais à la crème aigre et aux câpres
  • Plat de viande Mexicain Plat de viande Mexicain
  • Satay ajam Indonésien : satay de poulet à la sauce satay
  • Nasi putih chinois : riz blanc
  • Austria Bratkartoffeln : pommes de terre sautées avec oignons et morceaux de lard
  • France Filet de bœuf au poivre plein sauce cognac

Le buffet Willemsbrug

  • Salade César ; Salade verte avec croûtons, parmesan et bacon bio
  • Salade verteSalade verte de légumes frais tels que laitue en feuilles de chêne, concombre, tomate, oignon, noix, maïs avec vinaigrette aux noix
  • Brie français garni de miel et de noix
  • Jambon serranoJambon espagnol séché aux fruits frais
  • Salade de pâtesSalade de pâtes végétarienne aux légumes grillés
  • Salade de pommesde terre Salade de pommes de terre fraîches bouillies et mayonnaise crémeuse
  • Salade de poissonSalade de pommes de terre fraîches bouillies et de divers poissons fumés
  • Saumon Écossais fumé à la crème aigre et aux câpres
  • Poulet satayCuisses de poulet avec une délicieuse sauce satay
  • Conseils sur laviande de bœufConseils sur la viande de bœuf dans une sauce au poivre et au cognac

Le tout est complété par divers types de pain et de beurre aux herbes, des pommes de terre au four et des frites.

Vous voulez gâter vos invités avec un repas chaud ? Pensez au buffet ci-dessous.
Une combinaison équilibrée de plats délicieux qui sont un véritable festin pour le palais.


Le buffet de Rotterdam

  • Deux salades du chef richement garnies
  • Deux salades du chef richement garnies
  • Crevettes fraîches dans une sauce épicée au curry rouge thaïlandais
  • Jambon chaud à l’os, fraîchement tranché, avec une sauce au miel et à la moutarde
  • Pointes de filet dans une sauce crémeuse au poivre et au cognac
  • Pommes de terre au four
  • Les légumes frais de la saison
  • Salade César

L’ensemble est complété par différents types de pain et de beurre aux herbes


Restauration B2BCruise Rotterdam 1 Buffets

Les buffets saisonniers

Aux Pays-Bas, vous pouvez tout obtenir toute l’année, mais il y a toujours ces choses
que vous ne mangez ou ne buvez que selon la saison.

  • Buffet de moules Prix sur demande
    Moules préparées de 3 façons différentes avec des sauces et de la baguette.
    Nous vous préparons la moule de façon classique, épicée et à la française avec du Roquefort.
  • Buffet d’asperges Prix sur demande
    Traditionnellement préparé avec une sauce au beurre, des œufs bouillis et du jambon sur l’os du couteau. Ce buffet est excellent à compléter avec, par exemple, un buffet de satay.
  • Prix de la fête du hareng sur demandeChaque année. Nous pouvons nous occuper de votre fête du hareng comme vous le souhaitez.

Restauration B2BCruise Rotterdam 1 Buffets
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