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Restauration B2Bcruise Rotterdam 3 déjeuner

Restauration B2Bcruise Rotterdam 3 déjeuner

menu d’été

Menu d’été 5 plats / 6 plats Avec un menu d’été à 6 plats, vous pouvez choisir une entrée ou un dessert supplémentaire.

Amuse-gueule froid

Un choix parmi

  • Saumon fait maison avec une salade de pommes de terre et de l’huile de citron
  • Vitello tonnato – Viande de veau légèrement cuite avec de la mayonnaise de thon

Soupe Un ou deux (50/50) choix parmi

  • Soupe au cresson de fontaine
  • Soupe de fenouil à la mousse d’anis étoilé
  • Bisque d’homard. Soupe de homard aux crevettes hollandaises

Un plat principal chaud

  • Porc tiré sur brioche avec sauce barbecue Jack Black faite maison
  • Mini burger au sésambol avec garnitures classiques et mayonnaise au chipotle

Dessert

  • Crème brûlée au soleil
  • Fraises à la mousse de chocolat blanc et au sirop de basilic
  • Mini-desserts du sud de l’Europe – 2 p.p. Nous faisons le tour avec la crème brûlée, mousse au chocolat, parfait, panna cotta en tiramisu
  • Mini-desserts du sud de l’Europe – 3 p.p. Nous faisons le tour avec la crème brûlée, mousse au chocolat, parfait, panna cotta en tiramisu
  • Dessert argenté Une surprise de la Ville d’argent en chocolat blanc avec de l’argent véritable !

Restauration B2Bcruise Rotterdam 3 déjeuner

Menu d’hiver – déjeuner
Menu d’été 5 plats / 6 plats Avec un menu d’été à 6 plats, vous pouvez choisir une entrée ou un dessert supplémentaire.

entrée froide un choix parmi

  • Cocktail de crevettes hollandaises
  • Carpaccio de bœuf avec mayonnaise à la truffe et grana padano

Soupe d’un ou deux choix de 50/50

  • Soupe de panais à la crème de truffes
  • Soupe de pommes de terre au céleri-rave avec de l’huile aux herbes vertes.
  • Soupe de potiron au curry rouge et à la mousse de sereh. Un plat principal chaud
  • Porc tiré sur brioche avec sauce barbecue Jack Black faite maison
  • Mini burger au sésambol avec garnitures classiques et mayonnaise au chipotle

Dessert d’un choix parmi

  • Crème brûlée au parfum d’hiver
  • Toast roulé de pain de sucre frison avec glace au caramel et à la cannelle
  • Mini-desserts du sud de l’Europe – 2 p.p. Nous faisons le tour avec la crème brûlée, mousse au chocolat, parfait, panna cotta en tiramisu
  • Mini-desserts du sud de l’Europe – 3 p.p. Nous faisons le tour avec la crème brûlée, mousse au chocolat, parfait, panna cotta en tiramisu
  • Dessert argenté Une surprise de la Ville d’argent en chocolat blanc avec de l’argent véritable !

Restauration B2Bcruise Rotterdam 3 déjeuner
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